FORMAÇÃO DE CONSULTOR EM SEGURANÇA DE ALIMENTOS

 

Carga horária: 40 horas

Pré-requisito:

  • Maiores de 18 anos
  • 2o grau completo
  • Preferencialmente com experiência na área de alimentação

     
    Conteúdo Programático:
  • Gestão de qualidade-princípios básica;
  • Papel do consultor e técnicas de trabalho;
  • Legislação: sanitária ANVISA, MAPA, documentação: ministério do trabalho;
  • Documentação: Manual de BPF, Auto Controle, PPRA, PCMSO, pragas, projetos e principais certificações usadas na área de alimentos;
  • Rotulagem;
  • Ferramentas de qualidade;
  • Gerenciamento de rotinas;

Desdobramento de metas da qualidade;