BOAS PRATICAS NO TRANSPORTE
DE ALIMENTOS
SOBRE
Capacitar os motoristas nas Boas Práticas de Transporte de Alimentos para garantia da segurança dos alimentos.
O QUE IRÁ APRENDER
Verificação e separação das cargas, confrontando com as informações presentes no romaneio e nas notas fiscais;
Inspeção das unidades para verificar a integridade das embalagens;
Realização de pilotagem cuidadosa evitando danos á carga;
Avaliação constante das condições dos veículos e comunicação imediata ao estabelecimento em caso de irregularidades constatadas; e
Manejo adequado dos equipamentos de refrigeração.