Certificação em BPF NBR 15635 / ABNT
SOBRE
Capacitar os profissionais para implementar a norma NBR 15635 em serviços de alimentação.
O QUE IRÁ APRENDER
Requisitos e documentações;
Provisão de recursos;
Instalações;
Higienização: estrutura, equipamentos e pessoal;
Manejo de resíduos;
Recebimento, armazenamento;
Controles operacionais especias(COEs).