Food Defense
SOBRE
Capaacitar os profissionais a elaborar o Plano Food Defense visando reduzir as ameaças e vulnerabilidades das empresas.
O QUE IRÁ APRENDER
Introdução;
Conceito de Food Defense;
Ameaça e vulnerabilidade;
Referências para o Food Defense: FDA e PAS 96;
Avaliação de Ameaças e Vulnerabilidades;
Equipes de Food Defense;
Noções para o Estabelecimento de um Programa de Food Defense;
Verificação do Programa de Food Defense;
Inspeções de segurança;
Introdução à Auditoria interna.