HIGIENE PARA MANIPULADORES
DE ALIMENTOS
SOBRE
Capacitar os manipuladores de alimentos as noções básicas para garantia da segurança de alimentos.
O QUE IRÁ APRENDER
Noções de Microbiologia de alimentos;
Contaminantes alimentares;
Doenças transmitidas por alimentos;
Manipulação higiênica dos alimentos;
Boas Práticas. (higiene dos alimentos, higiene dos manipuladores, higiene com equipamentos).